بر فراز پایتخت زرشک ایران و جهان

به قرمزی یاقوت

🔹روستای افین در استان خراسان جنوبی، به عنوان پایتخت زرشک ایران و جهان شناخته می‌شود. این روستا با طبیعت زیبای خود، میزبان خانواده‌هایی است که سال‌هاست در کشت و برداشت زرشک مهارت دارند.

🔹در فصل برداشت، صحنه‌هایی زیبا و پرانرژی در این روستا به چشم می‌خورد. کشاورزان با دقت و زحمت، زرشک‌های رسیده را از بوته‌ها جدا کرده و سپس خار و خاشاک آن‌ها را جمع‌آوری می‌کنند. این تلاش‌ها نه تنها بخشی از معیشت مردم روستا است، بلکه سنتی دیرینه و اصیل است که نسل به نسل منتقل شده است.

🔹زرشک افین، به دلیل کیفیت و طعم بی‌نظیرش، در بازارهای داخلی و بین‌المللی جایگاه ویژه‌ای دارد. تولید زرشک در این منطقه، نمادی از ارتباط نزدیک انسان با طبیعت و ارزش کار سخت است.

🔹شما چطور؟ آیا تا به حال از این روستا یا محصولاتش دیدن کرده‌اید؟ یا دوست دارید از نزدیک فرایند برداشت زرشک را تجربه کنید؟