زنگ خطر نوروزی افزایش قیمت شکر در بازار شیرینی
🔹علی بهرمند، رئیس اتحادیه دارندگان قنادی، شیرینی فروشی و کافه قنادی تهران در گفت‌وگو با «اکونگار» از افزایش پنج تا شش هزار تومانی قیمت شکر در بازار آزاد یک هفته گذشته خبر داد و گفت که بخش زیادی از آردی که در سامانه عرضه می‌شود به درد کار قنادی نمی‌خورد و نوسان کیفیت آرد هم از دیگر مشکلات قنادان است.
🔹به گفته وی وزارت جهاد کشاورزی هم سامانه‌ای ایجاد کرده که همه باید کد شناسه یکتا دریافت کند تا بتوانند از این سامانه خرید کنند و به دلیل همین فرآیند خلائی در بازار ایجاد و منجر به افزایش قیمت شکر شده است. با توجه به نزدیکی به ایام عید و رمضان، این موضوع در حال حاضر دغدغه صنف است.
🔹بهرمند در ادامه با بیان اینکه در حوزه روغن مشکلی در بازار نیست، گفت: تامین مواد اولیه وارداتی، مثل پودر کاکائو، نارگیل و غیره هم تابع نوسانات نرخ ارز است. حدود ۶۰ تا ۷۰ درصد مواد مصرفی صنف قنادان هم وارداتی و تابع نرخ ارز است./
